いきなり何のことだと思ったかもしれませんが、最近料理をしていて、ふと調味料の"さしすせそ"って何だっけ？と思いました😅
みなさんはこの"さしすせそ"が何か、何の順番かご存知ですか？
さ：砂糖
し：塩
す：酢
せ：醤油
そ：味噌
これが調味料の"さしすせそ"なのですが、実はこの順番は分子の大きさの順でもあるのです！
分子の小さいものほど味が染み込みやすいので、例えば先に分子の大きい砂糖を入れたあとに塩を入れた方が料理の手順として正しいということですね😊
つまり調味料を加える順番でもあるということですね✌️
やはり『料理は科学だ』というのは間違いないですね！
これはまた別の料理における"さしすせそ"なのですが、面白かったので紹介します♪
【アレンジ料理で失敗してしまう人向けのさしすせそ】
さ：逆らうな。レシピ通り作れ。
し：省略するな。レシピ通り作れ。
す：好き嫌いするな。レシピ通り作れ。
せ：センスに頼るな。レシピ通り作れ。
そ：そのままでいいんだ。レシピ通り作れ。
とにかくレシピ通り作るのが一番いいという"さしすせそ"ですね😂
私もよくレシピを見ずにチャレンジしてみることがあるので、まずはレシピ通り作ろうと改めて思いました😆
これは私が作ったわけではありませんが、以前食べて美味しかったハンバーガーと今流行りのアサイーボールの写真です✌️